追蹤
企我鳥 在台北
關於部落格
設計. 插畫. 請來信: mitakow@gmail.com
  • 273656

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    14

    追蹤人氣

綜合烤飯團&泰式酸辣湯

 


今日晚餐都是清冰箱不開火的料理,用日立烤箱來完成

把先前的冷凍剩飯五穀和糙米飯退冰備用

原以為手捏三角飯團是簡單不過的事,但動手捏過之後才發現真…難

只好請出我的捏飯團工具


三個飯團分別鋪上不同口味的醬料

依序是:泰式咖哩醬 醬油干貝醬 醬油七味唐辛子

繞在旁邊的是我娘幫我炸好的鹹酥雞胸肉,順便一起加熱

 


把冷凍庫剩下的一隻蝦和半隻透抽+半塊鱈魚切成一口大小

放入兩根檸檬香茅+幾片南薑片

600W加熱微波4分鐘

 


取出加入一湯匙的海鮮湯醬料,和適量高湯攪拌均勻

再次以600W微波30秒

 


加入椰奶,椰糖,魚露,檸檬汁,檸檬葉調味

就是酸又辣就對了!

 


接著上層飯團+下層海鮮湯一起GO

 


啓動內建烤飯團與鮭魚味增湯模式,大約要18分鐘

不過泰式海鮮湯很快就熟成,所以可以在5-10分鐘後

先將海鮮湯取出,飯團繼續烤

 


烤好的飯團看起來很誘人,尤其泰式咖哩醬口味的飯團

好像烤玉米的醬料,干貝醬的飯團最好吃!!

 

配上又酸又辣的海鮮湯,這湯頭很像泰式酸辣湯泡麵的口味呢!

曾經很愛吃哪種泡麵,超級開胃又過癮

不用在廚房裡汗流夾背,就能快速享用的泰式風味晚餐!

 

ps:1.飯團要捏緊才不會烤好散開來

     2.海鮮類熟成速度快,要看好時間取出,如果遵循日立食譜就不用哪們麻煩囉!!










 

 



相簿設定
標籤設定
相簿狀態