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企我鳥 在台北
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低脂泰式咖哩雞腿飯

 

最簡單的方法:利用現成的泰式紅咖哩醬包,加上椰奶椰糖調和醃製

就是ㄧ道開胃超級適合夏天的快速料理

記得雞腿一定要仔細的斷筋,去除多餘的脂肪




當然,如果時間允許可以再加一點新鮮香料

像是:香茅末 蒜末 南薑末 再次提味,並用魚露和醬油少許

調出濃淡,冷藏醃製一天,隔天就能輕鬆上桌!

 


將烤箱預熱後,雞腿放入(這裡是用仿土雞腿較大帶骨踝)



烤雞腿選擇香草烤雞模式外,另有兩種烹調選擇,“標準”和“脫脂”



廢話不多說“脫脂”按下去,因為帶骨所以強弱用最強

立即秤雞腿重量後,顯示烹調後的熱量約220卡

這就是日立蒸氣烤箱MRO-GV300T 貼心的新功能之一

非常適合產後急欲甩肉的我啊~~




大約20-15分鐘烹調完成後,還會螢幕顯示減少了多少卡路里

一隻大雞腿減少約188卡,相當於少掉一碗7-11皮蛋瘦肉粥,或是一個培根蛋沙拉御飯團

(感覺我又可以多吃一塊甜點>< ,哈~這就是我瘦不下來的原因)

對於錙銖必較的卡路里,減重的朋友~有福拉!!




剛出爐的烤雞腿,記得先靜置5-6分鐘鎖住湯汁再切片

熱騰騰的泰國米,放上半顆水煮溏心蛋和四季豆

淋上些許的肉汁,擠點檸檬汁提味

微酸帶點辣味的泰式咖哩雞腿飯就完成了!

低脂但營養滿分!!
 
中午吃了這盤,真的飽到晚餐,不用偷吃點心餅乾耶 ^^



順便附上老爸強吻女兒的玉照一張
小企鵝滿兩個月囉~








 
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