追蹤
企我鳥 在台北
關於部落格
設計. 插畫. 請來信: mitakow@gmail.com
  • 273651

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    14

    追蹤人氣

無敵雞翅台墨大對抗

 


墨西哥辣雞翅準備材料較多~ (3隻全翅的量)
3大匙hunt's 番茄醬
1大匙雪利醋
1大匙TABASO
1大匙醬油
1/4大匙芥末籽醬
少許的黑胡椒
以上醃料混合均勻倒入雞翅袋內(可斟酌鹹度) 冰隔夜
入味最好
時間不夠醃漬兩個小時~入味程度就差許多




記得把雞翅雙面劃一刀,醬汁才會入味



腐乳雞翅材料(兩隻量)
1/2小匙腐乳醬
2大匙醬油
1/2小匙米酒
1小匙麻油
1大匙蒜末
水少許 拌勻腐乳醬
ㄧ樣拌勻混合雞翅,市售腐乳醬若太鹹,可斟酌加點糖 









選擇低油鹽健康、香料烤雞行程先讓機器預熱,聰明的機器會自動算出雞翅的量
需要多少時間熟成,不會含有血水或太老
大部份時間都抓的剛剛好如果覺得需要加減時間就自行調整囉~



墨西哥辣雞翅無論是色澤或香味
略勝一籌
再擠點檸檬汁 有點酸但不是很辣很開胃
(完全忽略有腐乳雞翅)
 






 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態