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養樂多全麥藍莓司康

 


由於ㄧ時衝動,其實還沒想好要放在哪裡...只好委屈它先待在餐桌上...><




隨機器附贈的書明書,花了“半天”的時間認真研讀(從來沒這麼認真==‘’‘)
微波烤箱把清潔麻煩事變的輕鬆簡單,只要再使用過後,設定保養清潔
利用蒸氣就可以剔除汙垢冷卻後擦乾就好,真是懶人 (我) 的ㄧ大福音~

每次使用完畢後,啓動保養清潔完成, 將水盤拿出,再次啓動保養清潔,
將管子的水瀝乾,再將水盤歸位 (好像在繞口令 ^^''') ~完成


先用基本的手動,蒸氣烘烤功能來做司康,測試效果如何
有一次剛好沒牛奶就用養樂多代替,加入全麥麵粉,沒想到效果ㄧ樣好!

 




抹上喜愛的果醬或是奶油乳酪,請趁熱吃,鬆軟可口
把藍莓乾換成當季的桑椹果粒(糖熬煮過,有點像蜜餞)酸酸甜甜也很好吃



養樂多全麥藍莓司康 做法 (約6個)
材料:低粉100g、全麥麵粉25g、泡打粉5g、養樂多50g、1全蛋、蜂蜜ㄧ大匙、
            鹽一點、藍莓乾30g、無鹽奶油20g

做法:1. 將低粉、全麥麵粉、泡打粉、鹽、過篩均勻混合後加入藍莓乾混合
           
 2. 將奶油切丁放入乾性材料切碎混合(可用調理機處理 奶油必須是冰的)
            2. 養樂多+1/2全蛋液+蜂蜜混合 (必須是冰的)
            4. 溼性材料倒入粉牆後用僵硬爪子般的手混合 (如圖3)
            5. 將麵團放入烘焙紙上包好,用密封袋裝好,放入冰箱冷藏30~60分鐘
            6. 取出麵團折疊桿幾次厚度為2cm,切成三角形或圓形 塗上1/2蛋汁即可
            7. 烤箱預熱180度 蒸氣烘烤 15分鐘 (請視各自烤箱而定) 

ps.麵粉可換成全低粉or中粉;藍莓乾可換成巧克力豆或是桑葚果粒;
     養樂多換成牛奶,蜂蜜增加為20g


 
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