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企我鳥 在台北
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泰式碳烤雞胸節瓜沙拉佐五分鐘歐式麵包








雞胸肉做法請參考 低脂雞胸甜椒沙拉
把節瓜和小蕃茄切片一起到橫條煎鍋雙面煎,疊起來

最重要的泰式醬汁請參考:奧利佛時尚輕食秀

淋上醬汁真的不是蓋的好吃,節瓜烤過甜甜又多汁






免揉五分鐘歐式麵包,養了兩天就把它吃掉
之前試過另一種做法室溫發酵幾十個小時,但是氣孔讓我很失望(應該是我太遜?)

這次嘗試用廚房裡的人類學家介紹的方法,還有原作者的示範影片,看到切面氣孔
讓我重燃信心,因為最近太愛吃喬巴達,不僅我愛吃連阿鐘都很愛

外皮脆內q軟的口感,有人說做出來像發糕,但我覺的一點也不像呢!!








很擔心氣孔被我整型捏掉,所以變成這副得性......








只能用LC 鐵鍋烤,原本只要20~25分鐘,但我的烤箱卻烤了近40分鐘?
不過人類學家也是這個時間呢!!






下次乾脆就整成喬巴達的造型算了.......(一整個沒信心)





帶著既期待又怕受傷害的心情切開麵包,這次真的有”大”氣孔耶
q度夠,只是下半部的氣恐略小,不能媲美店家的喬巴達


如果能有蒸氣烤箱不知道能不能做的更好
就不用辛辛苦苦的把熱到爆的鍋子,拿進拿出了





沾著泰式醬汁一起吃,這種滋味只有吃過才知道.......很唰嘴


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